梅花湖原名「大埤」或「鏡湖」稱之，民國六十年代蔣經國總統造訪，睹見大埤湖光，碧綠清澄，山光水秀，以其形似五瓣花卉，頒名「梅花湖」，自此之後美名遠播，吸引無數遊客前來探幽攬勝。
梅花湖是上天賜給的一座天然水庫，湖域占地甚廣約20公頃，三面環山，設有環湖道路，全長約4公里，可供遊客健走騎乘自行車，清幽便捷，行走其間，清風徐來，令人敞懷，春季花開遍野，嬉蜂戲蝶穿梭飛舞，彷彿世外桃源，值得尋芳。而東岸湖中有一座吊橋，銜接環湖公路及湖心的浮島，佇立島上可俯瞰整個湖面，景觀迥異，在山的另一邊另有一座山中湖，稱為「小埤」。
梅花湖不僅富有優良的湖泊生態及教育意義，同時具有水資源涵養及農田灌溉等效用，並為梅花湖休閒農業區孕育豐富的景觀、生物、農產、遊憩等資源。適合漫步其間細細品味湖光山色，欣賞湖畔楊柳迎風飄起的美麗梅花湖景致。
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