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阿蘭城手工醋 2022-03-16
 

景點概說

阿蘭城手工釀醋班的地址位於宜蘭縣員山鄉同樂村蘭城路42-50號,雖然沒有華麗醒目的外觀,但卻是阿蘭城社區召集一群有著好手藝以及熱心於社區事務的媽媽來共同參與,因釀醋班就在枕頭山休閒農業區中,枕頭山最著名的就是生產豐富多樣的水果,所以釀醋班堅持以在地嚴選的天然食材來守護這片美麗的蘭陽大地,本著簡單、自然、堅持「三不」原則(不加色素、不加防腐劑、不加香精)的初衷,製作健康、自然、養生的手工醋、米菓及手工點心。
 

學習目標

1、能了解阿蘭城地名的由來。
2、能認識阿蘭城生產的水果種類。
3、能了解釀醋與水質之間的關係。
4、能了解釀造水果醋的原理與過程。
 

注意事項

營業時間:週一至週五08:00~17:00,請提前7天電話預約DIY項目。
 

教材內容

活動別   教學活動說明   教學時間   參考資料
阿蘭城話從前~阿蘭城地名的由來及生產的水果種類的介紹 1、阿蘭城地名的由來是為了紀念黃阿蘭而取的。嘉慶四年(1799年)黃阿蘭等人跟著吳沙到宜蘭來開墾,開發了很大片的土地,但是以前的人來開墾幾乎都是男人,他沒有娶太太,也沒後代,所以在黃阿蘭去世之後就把所有的土地分給當地的居民,大家為了紀念他,所以就把這個地方叫做「阿蘭城」。
2、阿蘭城位於大礁溪湧泉帶,地下湧泉豐富,曾是日據時代宜蘭酒廠取水源頭,境內肥沃的土壤,加上自然、甘冽、源源不絕的湧泉,造就水果成長的最佳環境,栽種有芭樂、蓮霧、金棗、等十餘種水果。
30分 1.員山鄉公所。
手工釀醋與天然湧泉的親密關係 阿蘭城位於大礁溪湧泉帶,地下湧泉豐富,曾是日據時代宜蘭酒廠取水源頭,境內肥沃的土壤,加上自然、甘冽、源源不絕的湧泉。阿蘭城擁有緊密社區組織與優質水資源,這樣得天獨厚的條件,於是社區媽媽便攜手開創了這間手工釀醋班,在這裡可以自己DIY親手製作的水果醋,體驗一下做醋的過程。 30分 2.枕頭山休閒農業區。
水果醋DIY 1、解說製作手工醋的步驟。
2、水果醋DIY體驗。
60分 3.阿蘭城手工醋。
 

聯絡資訊

單位名稱 阿蘭城手工釀醋班
  聯絡人 鄭秀玉經理
  電話 03-9228596、0979075818
  開放時間 營業時間:周一至周五08:00~17:00,請提前7天電話預約DIY項目。
  收費明細 ◆果醬DIY/200元/1人
◆水果DIY/150元/1人
◆米果DIY/1000元/1批
 

網頁連結

員山鄉公所
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